La Cocina Futurista

La Cocina Futurista es un libro escrito por Filippo Tommaso Marinetti, el fundador del movimiento futurista italiano. Publicado en 1932, este libro es una colección de recetas y reflexiones sobre la cocina y la gastronomía desde una perspectiva futurista.

Marinetti creía que la cocina era una forma de arte y que los cocineros eran artistas. En su libro, propone una cocina que sea moderna, rápida, dinámica y experimental. Marinetti aboga por el uso de ingredientes nuevos y exóticos, así como por la incorporación de la tecnología en la cocina.

El libro incluye recetas como «Sopa de avión», «Pollo en el espacio» y «Pastel de hierro». Estas recetas son extravagantes y a menudo requieren ingredientes poco comunes. Marinetti también propone la idea de la «cocina sin humo», en la que los alimentos se cocinan en recipientes herméticos y se calientan con electricidad.

Además de las recetas, el libro también incluye reflexiones sobre la cultura gastronómica y la relación entre la comida y la sociedad. Marinetti argumenta que la comida debe ser una experiencia emocionante y que la cocina debe ser un lugar de experimentación y creatividad.

En resumen, La Cocina Futurista es un libro que propone una visión radicalmente nueva de la cocina y la gastronomía. Marinetti desafía las convenciones culinarias y aboga por una cocina que sea moderna, experimental y emocionante.

La Cocina Futurista es un libro que sigue siendo relevante hoy en día, ya que muchas de las ideas de Marinetti sobre la cocina y la gastronomía han sido adoptadas por los chefs modernos. La cocina molecular y la cocina de vanguardia son ejemplos de cómo la cocina ha evolucionado desde los días de Marinetti. Este libro es una lectura interesante para cualquier persona interesada en la gastronomía y la cultura culinaria.