La Gran Guía de la Composición de los Alimentos es un libro escrito por la nutricionista Marta Garaulet. En él, se detalla la composición nutricional de los alimentos y se explica cómo esta información puede ser utilizada para llevar una dieta equilibrada y saludable.
El libro está dividido en dos partes. En la primera, se explica la importancia de la composición de los alimentos y se detallan los nutrientes esenciales que deben estar presentes en una dieta equilibrada. En la segunda parte, se presenta una tabla con la composición nutricional de más de 1.000 alimentos, incluyendo información sobre proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales.
Además, el libro incluye consejos prácticos para llevar una dieta saludable y equilibrada, así como recetas y menús para diferentes tipos de dietas.
En resumen, La Gran Guía de la Composición de los Alimentos es una herramienta útil para cualquier persona interesada en llevar una dieta saludable y equilibrada. Con información detallada sobre la composición nutricional de los alimentos y consejos prácticos, este libro puede ayudar a mejorar la salud y el bienestar de cualquier persona.